Carolina於2005年加入澳門旅遊大學（當時為旅遊學院），現時於管理及專業發展學院任職講師。多年來，她為不同職業背景、英語水平及學習需求的人士設計各項工作坊、課程及培訓項目，並與酒店業、政府部門及中學合作夥伴合作攜手提升學員的英語水平與工作技能。
作為一名持有Delta英語教師資格證書的英語教師，Carolina在教學、課程開發和針對不同領域的客製化課程設計方面擁有豐富的經驗。其專業領域涵蓋專用英語，包括商務英語、職業英語及學術英語，並指導學員應考雅思（IELTS）與托業聽讀測驗（TOEIC® Listening and Reading Test）等國際認證。此外，她也是Test of English for Aviation（航空英語考試）的認證考官，負責主持澳門地區飛行員與空中交通管制員的英語能力評核。
除了語言教學和評核外，Carolina 的專業範疇還包括專業發展培訓，著重培養溝通技巧與跨文化認知等職場能力。自 2021 年起，她亦擔任世界技能大賽酒店接待項目培訓師，並參與策劃及籌辦第46屆、第47屆及第48屆世界技能大賽酒店接待項目的澳門代表選拔賽。
除了教學和培訓工作外，Carolina對澳門土生葡人文化、社會互動及語言學也抱持著濃厚興趣。這些於她的學士與碩士階段培養的興趣，不僅豐富其專業視野，更促成其發展出以語篇為中心、以務實為導向的教學內容。