李德源具有超過20年西餅及麵包製作經驗。在1998-2020年任職澳門一間高端酒店的麵包房主管，期間為澳門旅遊學院任教麵包及西餅製作文憑課程及相關的短期課程。在過去多年的日子裏，他不斷持續進修，修讀了不同的麵包及西餅專修班及短期課程。

於2020年加入澳門旅遊學院作為全職導師，授課項目包括有西點、麵包、餐廳經營等。他也是澳門職業技能認可基準 - 麵包烘焙師的認可培訓導師。