澳门旅游大学校友深耕不同领域，不论是酒店行业的服务精英，抑或跨界创业的咖啡达人，凭借扎实的专业功底与独特的行业洞察，在各自岗位上发光发热。他们成长轨迹闪耀著澳旅大赋予的专业光芒，用实力印证母校的优质教育。

深耕酒店 · 专业服务绽放赛场

来自上海的王潇雅毕业于酒店管理学士学位课程，先后在上海及本澳不同酒店实习及工作，现为美高梅高级酒店前台接待员。早前更在二○二五年珠澳琴职业技能大赛暨“深合杯”职业技能竞赛酒店接待项目，摘得桂冠。

王潇雅回顾四年大学生涯，系统化教学筑牢了职业根基，从大一实践课上首次接触酒店核心运营环节，透过前台、客房、厨房等领域轮岗，不仅让她掌握了入住办理、系统操作等基础技能，更对酒店行业的运作逻辑有了直观认知。“那时候才知道，前台不只是接待客人，背后有一套完整的流程和规范。”正是这段实践经历，让她大三在上海酒店实习时，能快速适应前台岗位，凭借已掌握的系统知识，成为实习团队中竞争力突出的一员。

澳旅大教学注重理论与实践的融合，王潇雅受益匪浅。她指大学教学餐厅与两所教学酒店为学生提供近在咫尺的实践平台，本地生可在此兼职积累经验，外地生也能通过课程实践参与运营。“导师都是行业资深从业者，他们会把真实工作中的案例融入课堂，比纯理论教学更有价值。”此外，大学不时组织团队专案、校友讲座等活动，期间可锻炼沟通协作能力，提前了解到行业动态与各岗位的发展路径，有利就业。

即便步入职场，母校仍持续赋能王潇雅成长。其积极参与澳门职业技能认可基准(MORS)职业技能培训，培训的核心知识与大学课程一脉相承，所学如今都转化为她服务客人的底气。“大学教给我的不只是技能，还有真诚的态度和稳定的情绪。”如今酒店行业更青睐综合型人才，“管家式服务”预料成主流需求，澳旅大的跨领域实践、多维度能力培养正好切合行业所需。她希望澳旅大在读生：“一定要珍惜大学每一门课程和实践机会，大学提供的平台和资源，会在未来的职业道路上不断给你惊喜。”

跨界咖啡 · 创业拼搏勇夺桂冠

“PS Coffee，PS for you”，这句承载著“定制化服务”的格言，是澳门旅游大学校友唐小敏在珠海打造咖啡品牌的核心理念。凭借自学咖啡技艺与母校赋予的综合能力，首次参赛便夺得世界咖啡拼豆师大赛（WCBC）冠军，如今已拥有两间咖啡店、一间烘焙工作室及一家活动公司，在咖啡行业闯出属于自己的天地。

唐小敏十年前毕业于澳旅大旅游会展及节目管理学士学位课程，“当时澳门咖啡选择很少，不是星巴克就是麦当劳，但熬夜准备项目时，一杯咖啡总能带来慰藉，慢慢就对这个领域产生了兴趣。”这份兴趣在心中埋下种子。虽会展课程看似与咖啡无关，却培养了她演讲沟通、应急处理、市场分析等核心能力，在校经历更养成其注重服务品质的职业素养。

毕业后，她顺理成章进入销售与市场行销领域，先后在澳门公关公司、广州及珠海酒店任职，积累八年行业经验。2020年疫情来袭，酒店行业受冲击，唐小敏借此契机重新审视职业方向，将埋藏多年的咖啡创业梦想付诸实践。没有专业培训背景，她就靠买书、查资料自学烘焙与拼配；缺乏行业证书背书，她就以服务和品质为突破口，走出了一条差异化发展道路。

当她得悉澳旅大举办世界咖啡拼豆师大赛，毫不犹豫报名参赛。“这是我第一次参加咖啡比赛，选择母校赛事，一方面觉得有意义，另一方面也想检验一下自己的能力。”谈及夺冠原因，直言母校教育是重要加分项，决赛演讲环节才是真正的考验，要向评委阐述拼配思路、风味特点及冲煮设计逻辑等，恰好发挥了其在澳旅大练就的演讲技巧、组织策划等核心优势。在面对评委时不怯场，能清晰、有条理地表达想法，演讲的完整度、松弛感与专业度，有感是脱颖而出的关键。

如今，唐小敏的咖啡事业已多维度布局，“我们不走网红路线，更希望做像日本老店那样有温度、能长久经营的品牌。”这种稳健的经营理念，同样源于澳旅大的培养。“大学时老师常说，做会展要注重细节、把控全域，创业其实也是一样。”坦言开咖啡店不仅要会冲咖啡、炒豆子，更要懂运营、会管理，大学所学的成本控制、客户沟通、应急处理等，让她能从容应对创业中遇上的各种问题。

现时澳旅大设相关持续进修课程，她高度肯定并建议对咖啡行业感兴趣的学弟妹，可先通过专业学习打好基础，再积累实践经验，并保持好奇心与尝试的勇气。认为“不一定非要做咖啡，但无论做什么，澳旅大教给你的综合能力和服务意识，都是终身受益的财富。”