澳門旅遊大學 管理及專業發展學院為中華基督教青年會小學開辦親子澳門研學團 (Chinese only)

管理及專業發展學院(前名：持續教育學校)於3月15日在望廈校區，為中華基督教青年會小學的同學與家長，舉辦了一次獨特的文化和美食的親子之旅。這次研學活動讓同學們通過親自參與及動手實踐，瞭解國家級非遺項目“土生葡人美食烹飪技藝”及澳門豐富多彩的美食文化底蘊。

研學團一行37人，除了在獲得米之蓮綠星的澳門旅遊大學教學餐廳享用了豐盛的午餐外，更在導師帶領下參與了烹飪體驗課。同學和家長一同動手，製作了經典澳門土生菜甜品—木糠布甸（Serradura）和朱古力松子曲奇（Chocolate Pine Nuts Cookies）。這兩款甜品是深受歡迎的澳門土生菜甜品，能展現出澳門美食的多元與創新。

研學團不僅加深了同學們對澳門文化的瞭解，也讓家長們有機會與孩子共同參與學習活動，增強了親子間的交流與互動。通過親手製作地道美食，讓大家對澳門的文化和傳統美食有了更深刻的認識。

管理及專業發展學院(前名：持續教育學校)不僅是此次研學活動的主辦單位，更是國家級非物質文化遺產代表性項目“土生葡人美食烹飪技藝”的保護單位。該活動充分展現了其在推廣澳門土生菜美食文化與教育培訓方面的重要作用。學院未來會有更多類似的活動，將澳門獨特的美食文化精髓傳達給更廣泛的群體。

本次親子研學團的成功舉辦，為參與者帶來了難忘的體驗，學院將進一步強化澳門作為一個多元文化交匯點的地位。