澳門旅遊大學管理及專業發展學院劉擇祥講師榮獲世界巧克力大師賽大中華區預選賽殊榮 (in Chinese only)

2024年11月14日，第九屆世界巧克力大師賽(World Chocolate Masters, WCM)大中華區預選賽在上海新國際博覽中心N3館圓滿落幕。澳門旅遊大學管理及專業發展學院劉擇祥講師憑藉精湛的技藝與創新理念，在競爭激烈的賽事中脫穎而出，榮獲第三名。

本屆比賽以"PLAY"為主題，考驗參賽選手的創意與技術。劉擇祥講師提前一年開始籌備，通過不懈的鑽研與探索，最終在賽事中展現出卓越的專業水準。

比賽期間，劉教授以其獨特的創新手法和精湛的技藝，為評委和觀眾留下了深刻印象。這份殊榮不僅是對其個人專業實力的肯定，更展現了澳門高等教育在專業培訓領域的卓越成就。此次獲獎也將為澳門烘焙業的發展注入新的動力，為本地烘焙從業者帶來莫大鼓舞。

【背景資料】
世界巧克力大師賽是全球最具權威性的巧克力製作賽事之一，吸引來自世界各地的頂尖巧克力大師參與競逐。大賽旨在促進巧克力製作技藝的創新與發展，推動全球巧克力產業的進步。

澳門旅遊大學管理及專業發展學院一直致力於培育餐飲業專才，開辦多個專業證書及文憑課程，包括糕點製作、餐飲管理、葡萄酒研究等。學院擁有一支優秀教學團隊，劉擇祥教授正是其中的佼佼者。學院不僅注重理論教學，更著重實踐操作，配備專業的教學設施，為學員提供最優質的學習體驗。