澳旅大為北京中醫藥大學開辦研學活動 (In Chinese Only)

澳門旅遊大學管理及專業發展學院為北京中醫藥大學藥膳社團一行於 7月舉辦了“中醫食養文化體驗系列活動”。

這次研學活動內容豐富，理論與實踐並重，包括了專題培訓和烹飪工作坊。過程中學員深入了解食養文化，並探討了“吃得有營養，健康滿分：從營養學到中菜的智慧”這課題。同時學院亦特別設計了藥膳菜餚烹飪工作坊，讓學員親手製作滋補清遠麻雞煲。課後學員們到澳門唯一榮獲《香港澳門米芝蓮指南2025》綠星殊榮的澳旅大教學餐廳享用澳門土生菜，體驗澳門土生葡人美食。值得一提的是，澳門旅遊大學由2021年起成為“土生葡人美食烹飪技藝”國家級非物質文化遺產項目之保護單位。

是次研學活動展示了澳門旅遊大學於文化與旅遊專才培訓方面的專業優勢。澳門旅遊大學還提供「澳門職業技能認可基準（MORS）研學旅遊指導師」課程，專為有志投身研學旅遊人士而設，著重培養策劃與引導研學旅程的核心能力，促進本地研學旅遊發展的專業化與制度化。