2025年11月28日至30日，廣東省咖啡師職業技能大賽暨粵港澳青年咖啡師技能創新創業交流活動，在江門開平塘口盛大開幕。澳門旅遊大學管理及專業發展學院(IEPD) 在職業技能教育及培訓等範疇的專業性及權威性備受肯定，獲主辦方授權作為澳門唯一指定機構，負責甄選澳門區選手參賽。澳門選手分別為范豪傑（金沙中國）、黃俊瑋（澳娛綜合）及李韋德（澳門美高梅）。范豪傑（金沙中國）及黃俊瑋（澳娛綜合）榮獲本次比賽優勝獎。本次大賽為省級一類競賽，由廣東省人力資源和社會保障廳與江門市人民政府聯合主辦，江門市人力資源和社會保障局承辦。比賽吸引了來自粵港澳地區的23支代表隊、68名選手同台競技，角逐咖啡拉花與杯測兩大項目。
開幕式上，12名專家獲頒咖啡師職業技能人才評價專家聘書。現場還舉行了咖啡課程建設、產教研校企合作簽約儀式，以及粵港澳咖啡師“一試三證”技能證書頒發儀式。澳門職業技能認可基準課程主任梁詩琪表示，澳旅大學一直致力推動“一試多證”計劃的落地實施，期望培養更多業界高技能人才，讓更多業界人士能夠透過一次考試，獲得多張具認受性的證書，成為三地青年跨地域發展的“通行證”，持續擴大職業技能教育的影響力。澳門咖啡與茶協會會長湯錦珍認為，澳門作為旅遊城市，咖啡人才需求旺盛，“一試多證”不僅有助培養本土人才，還能輸送更多內地優質人才來澳發展。江門市職業技能鑒定指導中心表示，下屆省咖啡師職業技能大賽將以粵港澳咖啡師“一試三證”的評價規範作為考核標準，選手進入前50%且理論考試合格者即可獲得三地合發的技能證書。
同時，澳旅大將於2026年第一季度持續與澳門特區政府勞工事務局、江門市職業技能鑒定指導中心及香港職業訓練局合作，推進“一試多證”咖啡師（技師級／二級）評價標準的開發。該標準涵蓋產品研發、連鎖機構經營管理等內容，能夠滿足從咖啡行業入門者到資深管理者的技能提升需求，促進咖啡師職業發展及跨區域流動，實現人才培養與產業需求的深度融合。
內容及圖片來源：技能中國，南方Plus，南方都市报
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| Date | 2026/01/05 |
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