澳旅大為貴州省遵義市高校代表舉辦研學培訓推動澳黔文旅教育交流 (Chinese Only)

澳門旅遊大學管理及專業發展學院（IEPD）於3月為貴州省遵義市高校師生舉辦研學培訓活動，進一步推動澳黔兩地在文化旅遊、專業教育及人才培養等方面的交流合作。

本次活動由遵義市人力資源和社會保障局組織並率隊來澳，參與院校包括遵義師範學院、茅台學院、遵義職業技術學院、貴州航天職業技術學院、遵義醫藥高等專科學校、遵義醫科大學，以及遵義醫科大學醫學與科技學院，共7所高校的師生代表參與是次研學培訓。

是次研學培訓內容豐富，結合專題講座與實地參訪，涵蓋多個重點範疇，包括當今酒店服務業的國際服務標準、西方餐桌禮儀，以及澳門歷史文化與世界文化遺產「澳門歷史城區」等內容。透過多元化的學習安排，學員不僅加深了對國際酒店服務理念的認識，亦進一步了解澳門獨特的歷史文化底蘊，以及中西文化交融所形成的城市特色。

活動期間，學員亦到訪澳門上葡京綜合度假村，近距離了解綜合旅遊休閒企業的運作實務；同時參觀澳門旅遊大學校園，體驗大學的教學設施及學習環境，並於大學教學餐廳及澳旅大咖啡廊享用特色餐飲。當中亦融入具澳門特色的土生葡菜元素，讓學員從味覺體驗中進一步認識澳門多元文化交匯下形成的飲食特色。澳門旅遊大學作為「土生葡人美食烹飪技藝」這一國家級非物質文化遺產代表性項目的保護單位，長期致力於相關技藝的保護、傳承與推廣，進一步彰顯大學在文化傳承與專業教育融合發展方面的特色。

此次研學培訓為參與人員提供了寶貴的交流與研修機會，有助加深對文旅產業發展及專業教育特色的了解，促進教學理念互鑒與實務經驗分享，並為未來深化院校交流與人才培養合作奠定良好基礎。