澳门旅游大学 管理及专业发展学院为中华基督教青年会小学开办亲子澳门研学团

管理及专业发展学院(前名：持续教育学校)于3月15日在望厦校区，为中华基督教青年会小学的同学与家长，举办了一次独特的文化和美食的亲子之旅。这次研学活动让同学们通过亲自参与及动手实践，瞭解国家级非遗项目“土生葡人美食烹饪技艺”及澳门丰富多彩的美食文化底蕴。

研学团一行37人，除了在获得米之莲绿星的澳门旅游大学教学餐厅享用了丰盛的午餐外，更在导师带领下参与了烹饪体验课。同学和家长一同动手，制作了经典澳门土生菜甜品—木糠布甸（Serradura）和朱古力松子曲奇（Chocolate Pine Nuts Cookies）。这两款甜品是深受欢迎的澳门土生菜甜品，能展现出澳门美食的多元与创新。

研学团不仅加深了同学们对澳门文化的瞭解，也让家长们有机会与孩子共同参与学习活动，增强了亲子间的交流与互动。通过亲手制作地道美食，让大家对澳门的文化和传统美食有了更深刻的认识。

管理及专业发展学院(前名：持续教育学校)不仅是此次研学活动的主办单位，更是国家级非物质文化遗产代表性项目“土生葡人美食烹饪技艺”的保护单位。该活动充分展现了其在推广澳门土生菜美食文化与教育培训方面的重要作用。学院未来会有更多类似的活动，将澳门独特的美食文化精髓传达给更广泛的群体。

本次亲子研学团的成功举办，为参与者带来了难忘的体验，学院将进一步强化澳门作为一个多元文化交汇点的地位。