| 日期 | 2024/06/20 |
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| 地点 | 澳门旅游大学 |
澳门旅游大学管理及专业发展学院为香港圆玄学院妙法寺内明陈吕重德纪念中学一行于6月20日开办了“经典澳门土生菜 - 甜品”研学培训。
澳门土生葡人美食烹饪技艺已被列入为“国家级非物质文化遗产”名录，所以澳门土生菜是最具特色而且最能代表澳门的融合菜系。是次研修班介绍了两款经典澳门土生甜品 - 虫仔饼及薯仔饼，除了讲解这些甜品的制作方法、用料和制作工具等知识，导师亦在培训过程中作出示范，并安排学员分成小组亲自制作甜品，让他们通过实践来提高制作技巧并对澳门的文化和传统美食有了更深刻的认识。
这次专题培训为学员带来了难忘的体验，本校作为国家级非物质文化遗产代表性项目“土生葡人美食烹饪技艺”的保护单位，将继续推广澳门土生菜美食文化与教育培训，并将澳门独特的美食文化精髓传达给更广泛的群体
