澳门旅游大学管理及专业发展学院刘择祥讲师荣获世界巧克力大师赛大中华区预选赛殊荣

2024年11月14日，第九届世界巧克力大师赛(World Chocolate Masters, WCM)大中华区预选赛在上海新国际博览中心N3馆圆满落幕。澳门旅游大学管理及专业发展学院刘择祥讲师凭藉精湛的技艺与创新理念，在竞争激烈的赛事中脱颖而出，荣获第三名。

本届比赛以"PLAY"为主题，考验参赛选手的创意与技术。刘择祥讲师提前一年开始筹备，通过不懈的钻研与探索，最终在赛事中展现出卓越的专业水准。

比赛期间，刘教授以其独特的创新手法和精湛的技艺，为评委和观众留下了深刻印象。这份殊荣不仅是对其个人专业实力的肯定，更展现了澳门高等教育在专业培训领域的卓越成就。此次获奖也将为澳门烘焙业的发展注入新的动力，为本地烘焙从业者带来莫大鼓舞。

【背景资料】
世界巧克力大师赛是全球最具权威性的巧克力制作赛事之一，吸引来自世界各地的顶尖巧克力大师参与竞逐。大赛旨在促进巧克力制作技艺的创新与发展，推动全球巧克力产业的进步。

澳门旅游大学管理及专业发展学院一直致力于培育餐饮业专才，开办多个专业证书及文凭课程，包括糕点制作、餐饮管理、葡萄酒研究等。学院拥有一支优秀教学团队，刘择祥教授正是其中的佼佼者。学院不仅注重理论教学，更着重实践操作，配备专业的教学设施，为学员提供最优质的学习体验。