澳旅大为香港浸会大学举办研学活动

澳门旅游大学管理及专业发展学院(IEPD) 于4月为香港浸会大学开办了“澳门与葡国饮食文化工作坊”的研学活动。通过丰富的行程和深入的交流，不仅促进了两地文化互动，也推动了澳门饮食文化的传承与发展。

在活动期间，香港浸会大学的学员参观了澳门旅游大学的校园设施。随后的工作坊除了介绍澳门的传统饮食文化，如饮茶、汤水及粤菜文化外，还深入探讨了葡萄牙菜与澳门土生菜之间的差异，并重点剖析了土生菜与澳门文化交织的三大层面。在系列活动中，导师还与学员们分享了澳门旅游大学在保护土生菜方面所做的工作，展现了澳门在文化传承与创新上的不懈努力。交流过程中，学员不仅加深了对澳门饮食文化的理解，还感受到澳门作为中西文化交汇之地的独特魅力。

通过本次研学活动既推动了澳港两地的学术合作，促进了文化理解及文化联系、培养了年轻一代的文化责任感，同时也提升了澳门文化形象，为澳门文化的传承与发展注入了新活力。彰显了在全球化背景下保护地方文化特色的重要性。