澳旅大为北京中医药大学开办研学活动

澳门旅游大学管理及专业发展学院为北京中医药大学药膳社团一行于 7月举办了“中医食养文化体验系列活动”。

这次研学活动内容丰富，理论与实践并重，包括了专题培训和烹饪工作坊。过程中学员深入了解食养文化，并探讨了“吃得有营养，健康满分：从营养学到中菜的智慧”这课题。同时学院亦特别设计了药膳菜肴烹饪工作坊，让学员亲手制作滋补清远麻鸡煲。课后学员们到澳门唯一荣获《香港澳门米芝莲指南2025》绿星殊荣的澳旅大教学餐厅享用澳门土生菜，体验澳门土生葡人美食。值得一提的是，澳门旅游大学由2021年起成为“土生葡人美食烹饪技艺”国家级非物质文化遗产项目之保护单位。

是次研学活动展示了澳门旅游大学于文化与旅游专才培训方面的专业优势。澳门旅游大学还提供「澳门职业技能认可基准（MORS）研学旅游指导师」课程，专为有志投身研学旅游人士而设，着重培养策划与引导研学旅程的核心能力，促进本地研学旅游发展的专业化与制度化。