澳旅大带领澳门选手参与广东省咖啡师职业技能大赛

2025年11月28日至30日，广东省咖啡师职业技能大赛暨粤港澳青年咖啡师技能创新创业交流活动，在江门开平塘口盛大开幕。澳门旅游大学管理及专业发展学院(IEPD) 在职业技能教育及培训等范畴的专业性及权威性备受肯定，获主办方授权作为澳门唯一指定机构，负责甄选澳门区选手参赛。澳门选手分别为范豪杰（金沙中国）、黄俊玮（澳娱综合）及李韦德（澳门美高梅）。范豪杰（金沙中国）及黄俊玮（澳娱综合）荣获本次比赛优胜奖。本次大赛为省级一类竞赛，由广东省人力资源和社会保障厅与江门市人民政府联合主办，江门市人力资源和社会保障局承办。比赛吸引了来自粤港澳地区的23支代表队、68名选手同台竞技，角逐咖啡拉花与杯测两大项目。

开幕式上，12名专家获颁咖啡师职业技能人才评价专家聘书。现场还举行了咖啡课程建设、产教研校企合作签约仪式，以及粤港澳咖啡师“一试三证”技能证书颁发仪式。澳门职业技能认可基准课程主任梁诗琪表示，澳旅大学一直致力推动“一试多证”计划的落地实施，期望培养更多业界高技能人才，让更多业界人士能够透过一次考试，获得多张具认受性的证书，成为三地青年跨地域发展的“通行证”，持续扩大职业技能教育的影响力。澳门咖啡与茶协会会长汤锦珍认为，澳门作为旅游城市，咖啡人才需求旺盛，“一试多证”不仅有助培养本土人才，还能输送更多内地优质人才来澳发展。江门市职业技能鉴定指导中心表示，下届省咖啡师职业技能大赛将以粤港澳咖啡师“一试三证”的评价规范作为考核标准，选手进入前50%且理论考试合格者即可获得三地合发的技能证书。

同时，澳旅大将于2026年第一季度持续与澳门特区政府劳工事务局、江门市职业技能鉴定指导中心及香港职业训练局合作，推进“一试多证”咖啡师（技师级／二级）评价标准的开发。该标准涵盖产品研发、连锁机构经营管理等内容，能够满足从咖啡行业入门者到资深管理者的技能提升需求，促进咖啡师职业发展及跨区域流动，实现人才培养与产业需求的深度融合。

内容及图片来源：技能中国，南方Plus，南方都市报