澳旅大为贵州省遵义市高校代表举办研学培训推动澳黔文旅教育交流

澳门旅游大学管理及专业发展学院（IEPD）于3月为贵州省遵义市高校师生举办研学培训活动，进一步推动澳黔两地在文化旅游、专业教育及人才培养等方面的交流合作。

本次活动由遵义市人力资源和社会保障局组织并率队来澳，参与院校包括遵义师范学院、茅台学院、遵义职业技术学院、贵州航天职业技术学院、遵义医药高等专科学校、遵义医科大学，以及遵义医科大学医学与科技学院，共7所高校的师生代表参与是次研学培训。

是次研学培训内容丰富，结合专题讲座与实地参访，涵盖多个重点范畴，包括当今酒店服务业的国际服务标准、西方餐桌礼仪，以及澳门历史文化与世界文化遗产「澳门历史城区」等内容。透过多元化的学习安排，学员不仅加深了对国际酒店服务理念的认识，亦进一步了解澳门独特的历史文化底蕴，以及中西文化交融所形成的城市特色。

活动期间，学员亦到访澳门上葡京综合度假村，近距离了解综合旅游休閒企业的运作实务；同时参观澳门旅游大学校园，体验大学的教学设施及学习环境，并于大学教学餐厅及澳旅大咖啡廊享用特色餐饮。当中亦融入具澳门特色的土生葡菜元素，让学员从味觉体验中进一步认识澳门多元文化交汇下形成的饮食特色。澳门旅游大学作为「土生葡人美食烹饪技艺」这一国家级非物质文化遗产代表性项目的保护单位，长期致力于相关技艺的保护、传承与推广，进一步彰显大学在文化传承与专业教育融合发展方面的特色。

此次研学培训为参与人员提供了宝贵的交流与研修机会，有助加深对文旅产业发展及专业教育特色的了解，促进教学理念互鉴与实务经验分享，并为未来深化院校交流与人才培养合作奠定良好基础。