管理及專業發展學院(前名：持續教育學校)與永利餐飲學府將於2023年3月至2024年9月合辦多場“澳門旅遊大學名廚大師技藝展示系列"工作坊。
| 日期 | 2023/11/30 - 2023/12/31 |
|---|---|
| 時間 | 請看下表 |
| 地點 | 請看下表 |
| 工作坊時間 | 場地 | 菜系 | 示範大師 | 報名連結 |
| 2023年3月2日 15:00 - 17:00 |
教育及青年發展局 職業技術教育活動中心 (石排灣Cn6A地段) |
潮粤菜 | 潮外粤宴 - 郭江龍團隊 | 已完結 |
| 2023年3月23日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 新派閩南菜 | 福滿樓 - 楊艷彬團隊 | 已完結 |
| 2023年4月20日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 泰國菜 | Samuay& Sons - Num Weerawat Triyasenawat 大廚 |
已完結 |
| 2023年5月11日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 本真川菜 | 蘭亭永 - 張健 | 已完結 |
| 2023年6月1日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 徽菜 | 奉天繁華 - 海鵬 | 已完結 |
| 2023年6月15日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 現代川菜 | 銀鍋 - 劉潤忠 | 已完結 |
| 2023年6月29日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 海派創意菜 | 海味觀 - 黄君 | 已完結 |
| 2023年7月6日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 創意法餐 | 蝶舍 - 陳娜 | 已完結 |
| 2023年8月3日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 潮州菜 | 潮玖 - 馮宇 | 已完結 |
| 2023年8月24日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 古法川菜 | 銀廬 - 劉伯全 | 已完結 |
| 2023年9月21日 14:30 - 16:30 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 粵菜 | 胡光偉 - 麓軒行政總廚 | 已完結 |
| 2023年11月30日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 川菜 | 余國福 - 子非行政總廚 | 已完結 |
| 2024年2月1日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 本幫浙江菜 | 王玉仙 - 郇廚餐廳行政總廚 | 已完結 |
| 2024年3月7日 15:00 - 17:00 |
澳門旅遊學院示範廚房(E109) | 牛排及創意料理 | 林震谷 - 言鹽創始人兼總廚 | 點此報名 |