2026年4月29日，澳门新濠博亚兼2026年「青年厨师计划」成员Safa Rodas到澳门旅游大学向四年级厨艺管理课程学生进行一场以「可持续发展实践」为题的客席讲座，该讲座为Christy Ng厨艺管理课程主任任教的「当代厨艺研究」课程的一部分。
Rodas分享了她多年的职业历程，以及在全球酒店与烹饪行业累积的宝贵见解。她毕业于Enderun Colleges，获得国际酒店管理学士学位，主修厨艺，其后曾在巴黎、纽约及澳门等地工作。
过去七年，Rodas一直效力于新濠博亚娱乐，目前负责监管摩珀斯L'attitude 及奥尔特拉 Aurora 的厨房营运。除了在厨房的领导角色外，她亦透过世界粮食论坛的「青年厨师计划」，被公认为可持续发展的倡导者及大使。在与学生的交流中，Rodas强调将可持续实践融入厨艺专业的重要性。她指出，未来的厨师不仅要追求技艺卓越，更应在工作中承担责任、追求创新及具备使命感。
Rodas表示，她的愿景是培养具备可持续及积极主动思维的新一代厨师，透过以价值为导向及具使命感的实践，推动行业持续进步。是次讲座既启发了有志投身厨艺的学生，也呼籲他们行动起来，共同塑造一个更具责任感及前瞻性的烹饪行业。
