2026年5月22日，本校非常荣幸邀请到首尔四季酒店行政甜点主厨金航宇（Chef Steven Jin），为我们举办了一场独家大师班。
金主厨的卓越国际职业生涯，植根于法式甜点传统。他以精准、艺术性与创新精神着称，并在全球最受尊崇的厨艺舞台上赢得讚誉。他曾获得2015年法国甜点锦标赛银牌，亦曾担任香港瑞吉酒店的行政甜点主厨。他的经历包括在巴黎米其林星级餐厅 L'Epicure 等厨房工作，并曾在澳门跟随着名主厨 Alain Ducasse 学习。
金主厨目前于首尔四季酒店领导其中一个最具活力的甜点团队，他以精致的法式技术与韩国文化及食材巧妙融合而备受讚赏。他的作品体现了纯淨风味、优雅摆盘与匠心工艺。
本次大师班由厨艺管理课程黄琬芝讲师组织，为本校学生提供了一个难得且具启发性的机会，能直接向这位在传统与现代创意之间搭建桥樑的国际知名甜点主厨学习。对所有参与者而言，这是一次令人难忘且收获丰富的经历。
本文由厨艺管理课程主任黄燕妮博士撰写
