Arooma联合创办人苏咏豪先生——澳门本地由年轻人创立的咖啡品牌应邀到澳门旅游大学（UTM）为旅游会展及节目管理理学士学位课程大三的学生进行一场题为「咖啡创业、品牌IP及精品饮品设计洞察」的嘉宾讲座及鸡尾酒工作坊。该活动为「会展管理：筹办盛事」课程的一个特别环节，由讲师李涴颍博士策划，旨在帮助学生了解咖啡产业中的创业实践及产品创新。
苏咏豪先生结合其作为Arooma联合创办人的实务经验为基础，分享了他在咖啡与鸡尾酒方面的专业知识，并结合实例讲解招牌饮品的开发过程，让学生深入了解产品设计的实际操作。在与学生的互动交流中，他重点剖析不同咖啡萃取方式与基础调酒技术之间的差异，并阐述各项技术对饮品风味结构所产生的影响，提升学生对饮品制作的专业理解。此外，他亦针对学生团队所设计的饮品菜单进行专业评析，逐一分析其创意构思与制作工艺，从业界角度提供具建设性的建议与崭新视野，进一步促进学生在产品创新与实务应用方面的能力发展。
是次讲座不仅为旅游活动管理专业的学生提供了贴近实务的创业案例与行业洞察，同时亦促进了澳门旅游大学与本地青年创业社群之间的交流与合作。透过本次分享，学生加深了对咖啡及调饮艺术的理解，并为未来策划与组织相关活动奠定了坚实基础。
