由澳门旅游大学举办的葡萄酒教育活动 「解锁中国葡萄酒：怡园酒庄深度品鉴」，已于 2026 年 4 月 20 日 圆满举行。活动汇聚了葡萄酒业界人士、在校学生、教职员及葡萄酒爱好者，共同探索中国现代精品葡萄酒的发展历程与卓越成就。
是次活动聚焦于 怡园酒庄（Grace Vineyard） —— 中国最具影响力的精品酒庄之一。酒庄创立于 1997 年，位于山西省，多年来以其 风土导向的酿酒理念、优雅细致的风格及国际视野，被公认为中国当代葡萄酒的重要标竿。
活动期间，参加者在专业引导下品鉴了 共五款怡园酒庄酒款，包括 一款气泡酒及四款红葡萄酒。其中，最受瞩目的亮点为酒庄旗舰酒款 「Deep Blue 深蓝」。此款波尔多风格混酿红酒被誉为中国精品葡萄酒的代表作之一，并曾登上 国际航空公司头等舱及商务舱，展现中国葡萄酒于国际舞台上的认可度。
品鉴活动由来自广西南宁的葡萄酒教育者及侍酒师苏峰毅先生主讲。苏先生为澳旅大校友，持有 WSET Diploma，并毕业于法国勃艮第商学院（Burgundy School of Business）葡萄酒管理硕士课程。活动中，他从专业角度深入剖析酒款风格、酿造理念，并分享中国葡萄酒在国际市场中的定位与发展潜力。
本次活动由 澳门旅游大学创新款待管理学院何文正讲师筹划举办，体现大学持续推动体验式学习及与业界紧密交流的教学理念。活动现场交流气氛热烈，促进了参加者对中国葡萄酒全球影响力的进一步认识，亦深化了对本土酒庄品质与潜力的理解。
是次活动获怡园酒庄鼎力赞助。主办单位衷心感谢酒庄的慷慨支持，以及其在葡萄酒教育与文化交流方面所作出的重要贡献。
