旅游会展及节目管理理学士课三年级学生将课堂所学化为一场精彩且充满正能量的实践。他们不仅学习理论，更亲身投入其中。从概念设计、赞助洽谈、市场推广和现场执行，每一个环节都由学生亲自负责。他们最近从零开始，成功策划并举办了一场独具特色的校园活动 --「Neon 萤」LED咖啡节。这项活动不仅融合了咖啡文化，还带来了结合LED的视觉体验，旨在打造一个高度互动且富有创意的平台，丰富校园生活并促进社会责任感。作为「会展管理：筹办盛事」课程要求的一部分，在讲师李涴颍博士的指导下，学生们参与了整个过程，全面培养了他们的活动策划、团队合作及项目管理能力。这是一场为期多天、结合多重感官体验的校园活动，吸引了众多参与者，赢得了掌声，甚至筹得善款。这是一场具有明确意义的活动。「Neon 萤」系列活动包括3月15日举行的咖啡主题延伸活动、4月20日举行的LED主题压轴活动，以及于澳门旅游大学图书馆举办的为期五天的咖啡主题展览。活动内容涵盖咖啡与鸡尾酒销售、咖啡主题商品贩售、音乐与舞蹈表演，以及咖啡文化展览。主展览于4月20日（星期一）至4月24日（星期五）在澳门旅游大学氹仔校区图书馆举行，免费向公众开放，旨在鼓励参与者分享各自的文化。展览设有咖啡香气体验区、咖啡用品展示、咖啡书展以及留言簿，打造了一个融合艺术与社交互动的体验空间。活动所有收益均捐赠予澳门爱护动物协会（ANIMA Macau）。
