法國杜卡斯學院課程講解會

澳旅大與法國杜卡斯學院(École Ducasse)於2024年11月簽署一份重要的諒解備忘錄，以加強與國際高等教育機構的合作。這份備忘錄促使澳旅大廚藝管理理學士學位課程的合資格學生豁免在該院校的文憑課程的實習要求，並為他們提供獎學金。

2025年3月5日和6日，森梅教育集團(Sommet Education)旗下的法國杜卡斯學院中國區招生經理尹尚女士到澳旅大分享該院校課程內容及實踐經驗的寶貴見解，這些經驗正是塑造杜卡斯學院的廚藝教育理念，並於分享會中討論了杜卡斯學院提供的廚藝及法式西點本科和文憑課程。學生們參與度很高，提出了許多深思熟慮的問題，顯示出學生對所能獲得的技能和知識的濃厚興趣。是次對話討論不僅強調廚藝和西點教育的重要性，還激勵很多學生考慮在杜卡斯學院追尋自己的熱情。