澳門旅遊大學創新款待管理學院於三月廿五日成功舉辦「如何成為侍酒師？」主題工作坊，並邀請到澳旅大校友、現任澳門美高梅侍酒師湯嘉傑先生擔任主講嘉賓，吸引多名對酒店業、餐飲管理及葡萄酒文化有興趣的學生參加。湯先生在講座中分享其從葡萄酒愛好者成長為專業侍酒師的歷程，包括侍酒師專業培訓內容、國際認證制度，以及從初階到高階的職涯發展路向。他並以自身在澳門美高梅的工作經驗為例，講述侍酒師在高級餐飲環境中的角色與日常挑戰，讓學生對行業有更清晰而真實的了解。活動期間，參加者亦有機會品嚐兩款由貝達優品贊助的優質葡萄酒。湯先生逐一講解品酒技巧、香氣辨識方法及葡萄酒與料理的搭配原則，讓學生能在互動中掌握實用的侍酒知識。同學們表示是次工作坊內容豐富、實用性高，不僅加深對葡萄酒文化的認識，更啟發了對侍酒師專業的興趣。活動策劃人何文正講師亦表示將繼續舉辦類似的職涯分享活動，協助學生探索多元發展方向。
