2026年4月29日，澳門新濠博亞兼2026年「青年廚師計劃」成員Safa Rodas到澳門旅遊大學向四年級廚藝管理課程學生進行一場以「可持續發展實踐」為題的客席講座，該講座為Christy Ng廚藝管理課程主任任教的「當代廚藝研究」課程的一部分。
Rodas分享了她多年的職業歷程，以及在全球酒店與烹飪行業累積的寶貴見解。她畢業於Enderun Colleges，獲得國際酒店管理學士學位，主修廚藝，其後曾在巴黎、紐約及澳門等地工作。
過去七年，Rodas一直效力於新濠博亞娛樂，目前負責監管摩珀斯L'attitude 及奧爾特拉 Aurora 的廚房營運。除了在廚房的領導角色外，她亦透過世界糧食論壇的「青年廚師計劃」，被公認為可持續發展的倡導者及大使。在與學生的交流中，Rodas強調將可持續實踐融入廚藝專業的重要性。她指出，未來的廚師不僅要追求技藝卓越，更應在工作中承擔責任、追求創新及具備使命感。
Rodas表示，她的願景是培養具備可持續及積極主動思維的新一代廚師，透過以價值為導向及具使命感的實踐，推動行業持續進步。是次講座既啟發了有志投身廚藝的學生，也呼籲他們行動起來，共同塑造一個更具責任感及前瞻性的烹飪行業。
