2026年5月22日，本校非常榮幸邀請到首爾四季酒店行政甜點主廚金航宇（Chef Steven Jin），為我們舉辦了一場獨家大師班。
金主廚的卓越國際職業生涯，植根於法式甜點傳統。他以精準、藝術性與創新精神著稱，並在全球最受尊崇的廚藝舞台上贏得讚譽。他曾獲得2015年法國甜點錦標賽銀牌，亦曾擔任香港瑞吉酒店的行政甜點主廚。他的經歷包括在巴黎米其林星級餐廳 L'Epicure 等廚房工作，並曾在澳門跟隨著名主廚 Alain Ducasse 學習。
金主廚目前於首爾四季酒店領導其中一個最具活力的甜點團隊，他以精緻的法式技術與韓國文化及食材巧妙融合而備受讚賞。他的作品體現了純淨風味、優雅擺盤與匠心工藝。
本次大師班由廚藝管理課程黃琬芝講師組織，為本校學生提供了一個難得且具啟發性的機會，能直接向這位在傳統與現代創意之間搭建橋樑的國際知名甜點主廚學習。對所有參與者而言，這是一次令人難忘且收穫豐富的經歷。
本文由廚藝管理課程主任黃燕妮博士撰寫
