Arooma聯合創辦人蘇詠豪先生——澳門本地由年輕人創立的咖啡品牌應邀到澳門旅遊大學（UTM）為旅遊會展及節目管理理學士學位課程大三的學生進行一場題為「咖啡創業、品牌IP及精品飲品設計洞察」的嘉賓講座及雞尾酒工作坊。該活動為「會展管理：籌辦盛事」課程的一個特別環節，由講師李涴潁博士策劃，旨在幫助學生了解咖啡產業中的創業實踐及產品創新。
蘇詠豪先生結合其作為Arooma聯合創辦人的實務經驗為基礎，分享了他在咖啡與雞尾酒方面的專業知識，並結合實例講解招牌飲品的開發過程，讓學生深入了解產品設計的實際操作。在與學生的互動交流中，他重點剖析不同咖啡萃取方式與基礎調酒技術之間的差異，並闡述各項技術對飲品風味結構所產生的影響，提升學生對飲品製作的專業理解。此外，他亦針對學生團隊所設計的飲品菜單進行專業評析，逐一分析其創意構思與製作工藝，從業界角度提供具建設性的建議與嶄新視野，進一步促進學生在產品創新與實務應用方面的能力發展。
是次講座不僅為旅遊活動管理專業的學生提供了貼近實務的創業案例與行業洞察，同時亦促進了澳門旅遊大學與本地青年創業社群之間的交流與合作。透過本次分享，學生加深了對咖啡及調飲藝術的理解，並為未來策劃與組織相關活動奠定了堅實基礎。
