本校榮幸邀請到銀河娛樂集團副總廚梁子軒先生參與活動，他現擔任集團中央廚藝中心副總廚。當日活動現場，他帶來了一場內容豐富的烹飪示範，專門拆解西式料理的精湛技藝及其鮮明、濃郁、豐富的風味。整場示範令在場每一位深受啟發。
除了觀賞副總廚梁子軒先生現場展示烹飪技藝外，活動亦特設分享環節，深入剖析綜合度假村內大型中央生產廚房的完整運作模式。這不僅讓觀眾目睹烹飪技藝，更使他們理解行業的核心運作邏輯。本次大師班的紮實內容，亦有賴多位受邀的資深業界夥伴支持。這些備受敬重的業界前輩參與其中，他們的蒞臨指導無疑讓整場活動更具行業標竿的分量與價值：餐飲部助理副總裁蔡百衡先生、糕點及烘焙助理副總裁任樂軒先生、行政副總廚陳栢文先生，以及廚藝導師姚恕雯女士。
以上嘉賓均長年在前線工作，累積了紮實的前線管理經驗。他們所分享的見解，皆是從日常工作提煉出來的寶貴實戰經驗，聚焦於現代中央廚房如何在分店眾多、客流龐大的餐飲環境中，確保所有門店菜式品質與口味一致。他們所分享的內容全部實用、貼地且切實可行。分享期間，他們亦特別就幾個核心議題展開闡述。
