澳旅大新生認識業界參訪：威尼斯人度假村讓新生體驗真實酒店運營

於2025/2026學年期間，UTM分別為酒店管理、旅遊會展及節目管理以及廚藝管理三個學士課程的一年級學生，安排了五場前往澳門威尼斯人（The Venetian Macao）的認識參訪活動。在金沙中國資深團隊帶領下，學生獲得第一手的日常營運體驗，並了解這一區域旗艦綜合度假村中的多元職涯路徑。

酒店管理路線

• 前堂沉浸式體驗：走訪前堂（Front Office）、禮賓部（Concierge）及賓客服務（Guest Services），認識服務流程、賓客旅程管理與行李處理。
• 客房營運：導覽客房，重點介紹服務標準，以及與後勤團隊（Back of House）的協作。
• 後勤核心（Heart of House）：於制服房（Wardrobe）了解制服物流、庫存管理與衛生規範如何支撐大型酒店營運。

旅遊會展及節目管理路線

• 場地導覽：實地走訪活動場地，認識版面規劃、動線設計與技術搭建。
• 產業概覽：團隊介紹會議與展覽（C&E）生態、部門職能，以及與供應商與客戶的協作機制。
• 活動執行：分享時程規劃、風險與應變、現場指揮，以及建立入門級作品集的實用建議。

廚藝管理路線

• 部門簡報：度假村代表講解廚房架構、採購流程、食品安全與成本控制要點。
• 廚房參觀：進入生產廚房瞭解工作站編排與出餐協調。
• 問答交流：與專業人士對談，獲取技能發展與職涯規劃的實務建議。

此項計劃自新生入學的第一學年開始，即協助他們把課堂學習與真實職場實踐對接，發掘興趣與動機；同時強化大學與業界的合作，為澳門酒店、會展與廚藝等領域培育未來人才。UTM特此感謝澳門威尼斯人及金沙中國對本系列學習體驗的大力支持。