来自澳门旅游大学餐饮管理学士学位课程的四年级学生最近体验并参与了由罗导谦博士带领的一部分创业课程内容，一项令人兴奋的实践学习体验。这项独特的计划为来自望德堂区的着名餐厅ALBERGUE 1601 婆仔屋1601和 3 SARDINES三沙丁 ,两家餐厅因其高品质的葡萄牙料理而广受讚誉。
在整个月中，38名学生分为六个小组并展开对这些享有盛誉的餐厅的全面探索。首先，他们参加了餐厅的导览活动，深入了解其运营情况。在此之后，学生们以顾问的身份体验了餐厅的用餐环境与出品，以评估其提供的餐饮服务。
学生们的顾问工作最终为餐厅提供了宝贵的反馈意见。这一反思过程旨在为餐厅的经营管理和餐饮品质提供关键见解，促进餐厅的不断改进。此外，这一经验旨在让学生了解餐饮行业的实际运营，加强他们对行业复杂性的理解能力。
这一计划为学生提供了一个绝佳的机会，让他们能够在真实的工作环境中体验企业运作的重重关卡，并且将学术知识运用于实际顾问工作之中。罗导谦博士强调了这类实践经验对于帮助学生准备未来在餐饮与酒店行业中的职业生涯具有重要意义。