澳门旅游大学文化与遗产管理理学士学位课程大三学生于11月15日在澳旅大氹仔校区展望楼大礼堂成功举办了名为““澳味寻踪：舌尖上的五十年代＂的文化遗产诠释活动，吸引了众多文化爱好者参与。活动通过五零年代澳门美食展、美食纪录片展映、美食传承人访谈会和趣味互动摊位四种展现形式，带领参与者深入了解隐藏在澳门五十年代美食文化背后的历史和文化遗产价值。
此次活动共邀请到三位美食传承人，分别是澳门老地方餐厅主厨Ana Manhão Sou，她讲述了自己学厨时的故事；澳门泽贤记蛋球仔第三代传承人张家鸿分享了他跟随父亲和爷爷制作蛋球仔的经历；以及澳门工商青年会理事长马国鸿分享了如何将“利轩冰室＂打造成为澳门人气冰室的故事。三位嘉宾从不同的视角呈现澳门独特的美食传承文化，让参与者更好地了解澳门美食文化遗产背后的社会与人文的变迁。
在分享会结束后，活动亦安排了一系列的趣味摊位，让参与者亲身体验和互动交流，同时品味独特的澳门传统美食魅力。该活动获得了许多对文化感兴趣的学生、美食文化爱好者和公众的积极反馈。此次活动展示了澳门美食文化的多样性和独特性，为本澳多元文化的传播注入新的力量。