Gastronomia e Vinhos no IFT
13/11/2012
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Uma semana repleta de eventos aliciantes de gastronomia e vinhos teve início no passado dia 12 de Novembro, incluindo uma sessão inaugural de degustação de vinhos e um jantar de gala.
A 13 de Novembro, o IFT organizou uma Demonstração de Culinária Sul-Africana, onde os profissionais dos sectores de hotelaria e da enogastronomia puderam enriquecer os seus conhecimentos sobre a gastronomia autêntica da África do Sul, raramente encontrada em Macau, e a qual permitiu aos participantes saborear pratos preparados pelo célebre chefe de cozinha sul-africano Pete Göttgens.
Foi ainda realizado no IFT um ciclo de seminários sobre vinhos sul-africanos, entre os dias 12 e 14 de Novembro. No âmbito dos seminários, a enóloga sul-africana Cathy van Zyl apresentou ao público uma diversidade de vinhos sul-africanos.
A fim de partilhar estes singulares e tentadores sabores sul-africanos com os amantes de gastronomia locais, o Restaurante Educacional do IFT, durante uma semana, incluiu na sua ementa um delicioso Menu Especial Sul-Africano para o almoço, um Buffet de Churrasco para o jantar e um Buffet de Vinhos Sul-Africanos.
O IFT tem-se empenhado desde sempre na organização de eventos promocionais dedicados à gastronomia de diversas regiões do mundo, proporcionando ao público a oportunidade de degustar uma variedade de especialidades, despertando o interesse do sector dos serviços de alimentação de Macau para explorar novas ideias culinárias e, ao mesmo tempo, permitindo aos chefes de cozinha locais e aos estudantes do IFT aprenderem e experimentarem novas culturas gastronómicas.
Relações Públicas
Instituto de Formação Turística
13 de Novembro de 2012