Série de Eventos Paixão pelo Vinho do Porto realizado no IFT
24/10/2014
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Realizaram-se uma série de eventos sob o tema “Paixão pelo Vinho do Porto” organizados pelo Instituto de Formação Turística (IFT), a Academia do Porto Vintage, a Confraria dos Enófilos de Macau, a Associação Culinária de Macau e a Associação dos Escanções de Macau, entre outros, no Restaurante-Escola do IFT no dia 24 de Outubro de 2014.
Dando sempre ênfase ao vinho do porto, esta série de eventos incluiu o “Desafio do Vinho do Porto da 7a Competição de Jovens Chefes”, a “Competição de Decantação da Academia do Porto Vintage”, “Provas de Porto Vintage” e um “Jantar de Caridade do Vinho do Porto”.
A 7a Competição de Jovens Chefes que contou com a participação de 16 entusiastas promissores da Associação Culinária de Macau teve como vencedora Joanne C. Sese do Banyan Tree Macau, enquanto que os 2o e 3o lugares foram atribuídos a Yorick Soh Chin Chiang do Mandarin Oriental e Tham Yong Seng do Galaxy Macau, respectivamente.
A primeira Competição de Decantação da Academia do Porto Vintage com a Associação dos Escanções de Macau foi realizada pelas 15.30 horas do mesmo dia e atraiu a participação de 16 concorrentes oriundos de 8 hotéis. A equipa vencedora da competição foi constituída por Nuno Miguel Gomes e Erlito Sogelio Penido do Hard Rock Hotel, sendo os 2o e 3o lugares atribuídos às equipas Ceasar Dou e Kenny Chio do Sands Macao e Marcos de Jesus Morais Alves e Hedi Lao do Four Seasons Hotel, respectivamente.
Pelas 17.00 horas procedeu-se a uma excelente Prova de Porto Vintage que ofereceu aos participantes a experiência agradável de saborear e aprender sobre diferentes tipos de Vinho do Porto da Região do Douro, Portugal. O último e o mais tentador evento da série – o Jantar de Caridade Paixão pelo Vinho do Porto foi realizado no Restaurante-Escola do IFT. Uma ementa de três pratos e uma selecção de pares de queijos azuis e diferentes vinhos de mesa e do porto foram servidos ao jantar. Todas os lucros serão doados à Action Oasis, que ajuda crianças desfavorecidas a obter uma educação.
Relações Públicas
Instituto de Formação Turística