穆斯林美食知識講座、烹調展示工作坊暨晚宴

為協助餐飲業從業員辨識及激發對穆斯林食物的喜好，以便為酒店客人提供額外的食物選擇，旅遊學院將於12月6日與旅遊局合辦穆斯林美食知識講座、烹調展示工作坊, 探討的主題包括：

1. 理解通用的穆斯林概念和哲學
2. 穆斯林社會裏享用食物的界定
3. 伊斯蘭食物法規裏的清真元素
4. 創建及推行一個穆斯林食物的環節
5. 清真和猶太潔食的共通點
6. 將清真推廣成為全球品牌- 以適合每一個人

並設有烹調展示及晚宴，歡迎副主廚或以上級別人士報名參加。截止報名日期11月30日，查詢請致電 85983-041/ 85061-368。