O Instituto de Formação Turística (IFT) desempenha um papel activo na promoção da cultura e iguarias de Macau, encorajando os seus estudantes a aprenderem e promoverem as tradições com uma atitude de inovação e melhoria contínua.
O IFT tem feito vários esforços no sentido de desenvolver e promover a gastronomia macaense incluindo: a publicação de livros de culinária macaense e portuguesa; a organização da Semana Promocional da Gastronomia Macaense; a cooperação com a conhecida chefe macaense Graça Pacheco Jorge para o programa de televisão “Macau, uma Paixão do Oriente”, produzido pelo canal português RTP2; encorajar os seus estudantes na organização da Competição de Culinária Macaense e a Competição de Culinária Macaense para Jovens; e, servir gastronomia macaense e portuguesa no Restaurante Educacional IFT.
No sentido de enriquecer a experiência cultural Macaense, o IFT convidou a banda macaense “Old Friend Band” para actuar às sextas-feiras no jantar buffet no Restaurante Educacional IFT. Os membros da banda participaram em várias ocasiões em programas de televisão locais e estrangeiros para promover a cultura singular de Macau e foram convidados pela Direcção dos Serviços de Turismo de Macau para participar em vários eventos promocionais no estrangeiro.
Relações Públicas
Instituto de Formação Turística