IFT Realiza Workshop de Culinária Mexicana com o Mestre de Cozinha Juan Miguel Prada
19/06/2014
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No sentido de aprofundar os conhecimentos dos profissionais de hotelaria e de alimentação e bebidas sobre a culinária mexicana, o Instituto de Formação Turística (IFT) realizou em parceria com o Consulado Geral do México em Hong Kong e Macau e a Associação para a Promoção de Intercâmbio entre a América Latina e Ásia-Pacífico um Workshop de Culinária Mexicana, no dia 19 de Junho. O chefe Juan Miguel Prada foi convidado para partilhar os conceitos da cozinha mexicana e demonstrar várias receitas.
O workshop foi composto por cinco sessões: introdução à culinária mexicana e os seus ingredientes, introdução às receitas e a preparação dos ingredientes, questões chave no processo de produção, demonstração, prova gastronómica e sessão de P&R.
O IFT sempre se dedicou à organização de promoções de diferentes culinárias dirigidas ao público e à indústria local, contribuindo assim para despertar o interesse da indústria de serviços de alimentação na exploração de novas ofertas culinárias. Através da “Série de Demonstração Mestre de Cozinha”, o IFT criou uma plataforma de comunicação entre os chefes locais e estrangeiros. O Instituto irá continuar a envidar esforços para oferecer mais programas de formação que ajudem a reforçar os conhecimentos e aptidões dos profissionais da indústria.
Relações Públicas
Instituto de Formação Turística