IFT organiza Seminário sobre a Produção de Vinho na África do Sul com o Mestre de Vinho e Enólogo Richard Kershaw
22/07/2014
1484/027REL/RP/14
O Instituto de Formação Turística realizou no dia 22 de Julho de 2014 um seminário intitulado “Países Produtores de Vinho: África do Sul”, a fim de dar a conhecer este país produtor aos profissionais locais de hotelaria, com ênfase em vinhos especiais de novos produtores da África do Sul. Os participantes tiveram a oportunidade de ficar a conhecer os diversos estilos de vinho e as características das principais regiões e sub-regiões do país.
O afamado enólogo Richard Kershaw, um dos 312 Mestres de Vinho do mundo, foi o orador convidado do seminário, atraindo a participação de 50 escanções e gerentes da indústria alimentar e de bebidas da Região. Durante a sessão de prova, foi apresentada uma selecção de vinhos especiais da África do Sul, permitindo um conhecimento mais profundo do carácter do vinho deste país por parte dos participantes.
Co-organizado pela Wines of South Africa, o seminário incluiu uma apresentação geral sobre a África do Sul, castas, pontos fortes e estilos das várias regiões, viticultura, terroir e técnicas de vinificação, seguindo-se a sessão de prova de vinhos.
Relações Públicas
Instituto de Formação Turística