澳門旅遊學院連續第二年與聯合國世界旅遊組織（UNWTO）旗下教育機構UNWTO Academy合作，聯合教授研究生課程科目。澳門旅遊學院是亞洲首間與UNWTO Academy進行此類合作的院校。課程科目面向已獲得由正規機構頒發之學士學位的公眾人士，以及澳門旅遊學院研究生課程學生報讀。
聯合國世界旅遊組織是聯合國機構，致力於促進負責任、可持續及無障礙旅遊。今年首個UNWTO Academy-澳門旅遊學院聯合科目“目的地與景區管理”已於2月15日至3月21日進行，並於3月22日至4月27日推出“旅遊與休閒業發展趨勢及議題”及將於 6月28日至8月2日推出“可持續旅遊業策劃與發展”科目。
澳門旅遊學院歡迎公眾報名參加，尤其是從事旅遊業相關的專業人士，每一科目的費用為1,200元澳門元，最多錄取40人，名額先到先得。授課語言為英語，報名者須至少獲得學士學位且具備英語口語及寫作能力。更多詳情請見：https://www.iftm.edu.mo/docs/default-source/default-document-library/unwto-course-2021-11-4_brochure_v4.pdf?sfvrsn=d6130a6f_2。
課程科目將由澳門旅遊學院現任教授和聯合國世界旅遊組織專家共同授課。今年受邀的聯合國世界旅遊組織專家包括英國格林威治大學格林威治商學院研究教授Alastair M. Morrison、英國伯恩茅斯大學商學院電子旅遊實驗室主任兼國際旅遊與款待研究中心副主任Dimitrios Buhalis教授、以及日本立命館亞洲太平洋大學亞太旅遊國際中心主任Kazem Vafadari教授。
完成上述任何課程科目的公眾人士可獲發由澳門旅遊學院與UNWTO Academy聯合頒發科目證書。公眾人士完成課程後，倘有意報讀學院相關的研究生課程，可申請學分豁免。