澳門旅遊大學在美高梅的支持下完成新一期「非本地學員赴澳實習計劃」。11月17日至23日，兩名來自橫琴星樂度･露營小鎮餐飲部門的管理層人員到美高梅進行為期一周的學習與交流。
延續過往兩期在不同綜合度假村開展「非本地學員赴澳實習計劃」的成功經驗，本次計劃為加深內地從業人員對澳門星級酒店餐飲服務標準的理解精心打造。兩位學員此前已完成基於本校與廣東省職業技能服務指導中心及澳門特別行政區政府勞工事務局簽訂《粵澳職業技能人才評價合作之“澳門職業技能認可基準（MORS）”一試多證專項合作協議書》開展的餐廳服務員導師培訓課程，而這次實習計劃作為該課程的延伸，進一步強化他們對國際服務品質的理解。
本次實習計劃內容涵蓋餐飲管理的多個方面，包括營運流程、團隊管理、部門間溝通以及員工培訓。兩位學員跟隨美高梅餐飲部門主管工作，體驗不同崗位的職責，並參與團隊工作簡報等。
橫琴星樂度･露營小鎮餐飲部經理馮浪表示：「在實習期間，我有幸接觸到多個技能業務，包括現場酒水製作、餐飲管理系統操作，功能表製作，倉儲管理，餐廳各類報表查閱。通過實地學習和親身體驗，我對這些業務有了更加深入的了解。特別是在餐飲管理方面，我學到了如何根據客戶需求調整菜品和服務品質，這讓我深刻體會到客戶至上的重要性。」
橫琴星樂度･露營小鎮餐飲部主管林俊強表示：「本次實習讓我們更深刻了解高星級酒店的服務標準，讓我對計劃未來服務技能的培訓有莫大幫助。」
「非本地學員赴澳實習計劃」自2021年推出以來，本校得到本地業界的支持，為內地合作夥伴提供在真實工作場景，實地體驗澳門旅遊服務業高水平的機會。本次計劃突顯澳門和橫琴酒店業之間的緊密合作。澳門旅遊大學將繼續致力發揮澳門在旅遊教育方面的優勢，深化大灣區以及粵澳橫琴深度合作區的合作，推動區域文化和旅遊的融合發展。