澳門旅遊大學與多所國際院校建立交換生合作計劃，為學生提供短期海外學習機會，體驗不同文化與教學模式。來自泰國Dusit Thani College的Plai（Siamlaem Papawarin），正是透過這項計劃來到澳旅大修讀廚藝管理課程。
Plai表示，選擇來澳門交換，因為覺得這裡的文化與泰國相近，而且是她第一次到訪這座城市。“整個學期我在這裡過得非常開心，無論是教授、同學還是校園設施，都非常出色。”她特別提到，澳門的環境對學生學習很有支持性，她在這裡遇到了許多很好的人。
她認為，來澳交換是一個很好的機會。“我有幸在美食節擔任廚師助理，那讓我非常興奮。課堂活動也很精彩。”她補充，澳旅大的廚房設備現代化且質素極高，讓她能夠在實戰中提升廚藝技能。
生活方面，Plai對澳門的交通、美食、人情味讚不絕口。“從這裡去中國內地或香港都很方便，住在澳門讓我感到很幸福。”
對於考慮來澳旅大交換的學生而言，即使只有短短一個學期，也能收穫專業成長、跨文化友誼，以及一段難忘的澳門時光。