連日來潮濕陰霾的天氣，讓胃口也變差了。這個季節，幾道芳香濃鬱的菜肴可給味覺最新鮮的刺激。旅遊學院教學餐廳特別於本星期為廣大市民帶來『印尼美食週』，兩位大廚Astawan先生及Sadjuni女士於3月9至13日應邀蒞臨本澳，親自主理一連五日的美食週。
印尼菜式外表簡樸，風味卻香濃、惹味。在東南亞菜式中，印尼菜或許不像泰國菜或越南菜般受到廣泛認識，但椰香陣陣、鮮明濃郁的口味，會令人胃口大開，念念不忘。
兩位大廚Astawan先生及Sadjuni女士均為峇里旅遊學院的烹飪導師，對教授及烹調印尼菜式具有豐富經驗。是次兩位主廚將為大家帶來多款口味獨特、製作精緻的菜式，除了馳名的『巴東牛肉』及『加多加多』外，更有『焗蕉葉鮫魚配酸辣汁』、『地道牛尾雜菜湯』、『沙嗲烤魚』、『印尼椰香燴雞』、『釀魷魚仔』、『特式椰糖香蕉片』、『印尼千層糕』等等。
『印尼美食週』供應時間：
自助午餐：下午12:30至2:30 (每位MOP160；十二歲以下小童半價)
自助晚餐：晚上7:00至10:00 (每位MOP180；十二歲以下小童半價)
查詢及訂座請電：旅遊學院教學餐廳 (電話：85983 077 / 076 / 168 / 185)
旅遊學院歷年來不斷舉辦世界各地美食推廣，同時為各大酒店及餐廳的廚師提供了解各地精選美食及與世界名廚交流的好機會。是次兩位大廚除了於教學餐廳介紹印尼美食外，更會於3月11、12日下午於學院舉辦『廚藝工作坊』，向本澳廚師及學院學生示範多款印尼菜式的烹調方法及技巧，讓本地廚師們對不同地區的菜餚有更全面的認識，創作更美味的菜式，以吸引更多遊客，推動旅遊業的發展。