對剛從澳門旅遊大學（澳旅大）廚藝管理學士學位課程畢業的 Tomás Lopes 來說，這段求學旅程不只是單純學會烹飪，而是一個開拓職涯潛能的契機。縱使Tomás性格比較內向，在大學初期卻勇敢踏出舒適圈，在陌生的環境中認識了多名好友，憑藉真摯的友誼建立了個人自信。
此外，在過去四年的求學生涯中，導師的悉心栽培與專業指導，不僅讓Tomás深刻體會廚師帽下的責任與榮光，也逐步鍛鍊了他面對挑戰時所需的情緒韌性。他分享：“求學時我對自己表現非常嚴苛，在實習時偶爾感到力不從心。但幸好身邊同儕一直默默支持，教我學會了如何停止自我懷疑。＂
對於在作為“創意城市美食之都”的澳門學習廚藝管理，Tomás深切體會到周圍蘊藏著琳琅滿目的發展契機，但他期盼進一步繼續深造，逐步培養更宏闊的創意思維與專業素養。他解釋：“本澳餐廳風貌多元，機遇處處。但我打算精進技能，深入體驗不同餐飲文化。為了培養更具前瞻性的廚藝實力，我深信，最具啟發性的歷練，莫過於投身米芝蓮星級餐廳，親身感受其卓越標準與創新精神。＂
Tomás雖以葡語為母語，但他亦具語言天賦，英語亦運用自如，他坦言，得益於學校優質的英語教學，使他在課堂上表現尤為突出，更成為班上表現最優異的學生之一。此外，作為一名在澳門土生土長的葡裔，自幼浸潤於中葡交融的文化氛圍中，Tomás希望將來能以美食佳餚為橋，串聯兩地飲食脈絡，推動更多元及包容的美食交流對話。
他解釋：“我與兩個文化圈都有聯繫，在中葡兩地建立了一定的人脈網絡，能讓我處於能夠融合雙方、搭建文化橋樑的有利位置。我希望未來可以參與教學活動，甚至在澳旅大教學餐廳舉辦快閃晚宴等活動。＂
1.Tomás感謝實習期間兩位導師Mário Gil及Kin Chan的指導與支持。
2.Tomás在澳旅大結交了許多好友。
3.Tomás與同學一同參加烹飪實踐課。