一次在永利澳門酒店實習期間的侍酒經歷，成為了曾詩文（Diana）專業生涯的重要轉捩點。當時，這位就讀澳門旅遊大學旅遊會展及節目管理學士學位課程的學生在一間福布斯五星級餐廳接待了一位對葡萄酒品味講究的“特別客人”——對方接連提出有關產區、葡萄品種、酒莊背景及餐酒搭配等專業問題。
憑藉紮實的訓練，處變不驚的Diana沉著地應對了挑戰，事後發現該位客人竟是福布斯評審。這次經歷不僅讓她受到高度肯定，也激發了Diana對葡萄酒知識的熱忱，更促使她於短時間內考取國際認可的WSET 葡萄酒與清酒第三級認證。
Diana的這份熱情並非偶然。早於大二那年，她透過澳旅大葡萄酒品嘗學會結識了導師何文正講師，在他的啟蒙及指導下，Diana深受啓發，逐步認識到這門融合自然、歷史與文化的學問。她表示：“葡萄酒蘊含的知識極為龐雜，每個細節都是一門學問。自此我便對品酒產生了濃厚的興趣，同時找到了人生方向。＂
後來Diana更擔任學會的會長，協助策劃近 50 場專業活動，並代表學會參加了多場國際交流，當中包括澳門國際貿易投資展覽會、中葡文化藝術節，並成為首支代表澳門參與波爾多左岸挑戰杯（The Left Bank Bordeaux Cup）的學生隊伍成員。
讀及當初選擇報讀澳旅大的原因，來自廣州的 Diana表示：“在款待產業中，理論與實踐相輔相成，缺一不可，這也是我們大學一貫秉持的教學理念。校方開設了眾多實務導向的課程，讓我們能親身參與活動的規劃與執行。我始終相信，機會得來不易，需要主動爭取。積極投身校園事務、勇於表現自我，才能在不斷嘗試中成就更多可能。＂
對於未來的短期人生規劃，Diana 選擇繼續升學，赴香港理工大學攻讀相關碩士課程，專注於葡萄酒與品酒文化的研究。她相信，進一步的專業訓練與學術探索，能讓她深化對該領域的理解，不僅鞏固感官品評與風味辨析等實務技巧，也有助於掌握其背後所承載的歷史脈絡、文化價值與產業發展趨勢。
- Diana在波爾多左岸挑戰杯中積累了豐富的實戰經驗。
- Diana在澳旅大葡萄酒品嘗學會導修課中不時細品佳釀。
- Diana在實習期間展現處變不驚的從容，表現深獲肯定。