澳門旅遊大學校友、澳門銀河嘉佩樂酒店總經理廖嘉偉表示，其在澳門酒店業的晉升經歷，充分展示本地人才的潛力以及澳門旅遊大學卓越的教育品質。他強調，大學所提供的理論知識和實踐經驗在其職業生涯中發揮了重要作用，並指出澳門酒店業機會無限，能為年輕人提供廣闊的舞台，成為未來行業領袖。
澳門旅遊大學校友廖嘉偉在本地酒店業工作近二十年，從酒店前台服務員起步，到如今出任澳門銀河嘉佩樂酒店總經理，該奢華酒店品牌榮膺 Travel + Leisure 雜誌 “ 年度世界旅遊獎全球最佳酒店品牌”。
廖嘉偉的經歷充分證明了本地人才的潛力，他分享道：“本地人及本地畢業的學生只要認真工作，不斷追求新知識，同樣有機會在酒店及綜合度假村擔任高級管理層。”
廖嘉偉於2008年在澳門旅遊大學獲取酒店管理學士學位，隨後於2010年在澳門聖若瑟大學取得工商管理碩士學位。在擔任現職之前，他的職涯涵蓋澳門多家頂級酒店和綜合度假村的不同職位，包括曾任澳門銀河萊佛士酒店營運部助理副總裁。
回顧其職涯晉升，他將所取得的成就歸功於澳門旅遊業近二十年來的蓬勃發展，以及過往及現任公司的支持，特別是他工作近十年的澳門銀河。當然，澳旅大豐盛的教學資源，如課程實習和不同的實務機會等，也讓他認識及理解本地行業的運作。
他最印象深刻的大學回憶之一，是在望廈校區內的教學酒店－望廈迎賓館的實踐經歷。從前台接待和客房服務，到處理客人查詢和文書工作等，這個教學環境為他提供了寶貴的實踐平台。他說：“在望廈迎賓館期間，我需要應對各種事務，這使我在酒店營運方面開始積累經驗。”
把握行業機遇
除了實務經驗，澳旅大所教授的理論知識，包括統計、財務理論、餐桌禮儀等，不時在工作中派上用場。廖嘉偉稱：“每次晉升或進入新領域工作時，我都很感激大學教授的專業知識，這些知識我永遠不會忘記。” 他補充道：“當學生需要幫助時，大學的老師亦非常願意提供支持。”
作為對大學四年的回饋，廖嘉偉不時都會以客席講師的身份，回到澳旅大與學生分享行業經驗，亦曾在校內擔任兼職講師，教授活動管理和組織行為等學科。
然而，他最熱愛的依然是酒店業。他說：“我喜歡酒店業那種活力氛圍，同時在該行業工作，豐富的知識是必不可少的，需要涉及人力資源、餐飲、奢侈品、科技、客戶體驗及法律法規等領域。”
提到澳門酒店業的獨特之處，他透露酒店營運方式與其他地區略有不同，因為澳門的酒店通常位於綜合度假村內，需要多個實體之間的協調與合作。這正好是本地人才和本地畢業的專業人士能夠發揮優勢與潛力的地方。
對於新一代的澳門旅遊大學學生，他勉勵道：“他們必須相信自己，注重每一項細節，全情投入工作，他們就有機會獲得成功。”