旅遊學院教學餐廳舉辦『葡國阿爾加威美食推廣』
8/4/2011
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為向市民及遊客推廣特色的葡國阿爾加威菜式，旅遊學院與土生葡人美食聯誼會將於4月11日至15日期間於旅遊學院教學餐廳合辦『葡國阿爾加威美食推廣』，兩位當地名廚 Natalia Maria 及 Ana Cristina應邀來澳，為大家送上多款誘人垂涎的佳餚。
阿爾加威位於葡國最南端，以美麗的陽光海灘、舒適的渡假村設施及新鮮味美的海產而聞名於世。由於其地理位置靠近大西洋，當地出產的海產味道特別鮮美。阿爾加威菜多以海鮮入饌，尤其是各種新鮮魚類，例如沙甸魚、魷魚、墨魚、大蝦及貝殼類等，沙甸魚更是當地特產，阿爾加威人喜歡用其烹調多款鄉土菜餚。
一連五日的美食推廣，客人可以品嚐到多款菜式，包括芫荽沙甸魚、脆炸魷魚、蒜茸炒墨魚仔、鱈魚煮蜆、圓鑊煮魚。肉類菜餚有香草烤羊肉、圓鑊炆肉等。阿爾加威除了盛產海鮮，當地出產的杏仁也非常有名。故此，兩位名廚將用產自阿爾加威的杏仁炮製多款色香味俱全的甜品，款式包括杏仁蛋絲糖、什錦杏仁撻及蛋糕、無花果、芝士蛋糕等。
美食推廣期間，旅遊學院同時舉辦兩場阿爾加威美食講座，讓學院學生及業界廚師從不同的角度感受阿爾加威美食的魅力。講座日期為4月13及14日。
『葡國阿爾加威美食推廣』供應時間：
午餐： （星期一至五） 下午12:30至3:00
（除自選菜式更設行政套餐每位澳門幣160元）
晚餐： （星期一至四） 晚上7:00 至10:30
自助晚餐： （星期五） 晚上 7:00 至10:30
（每位澳門幣220元；四歲至十二歲小童半價）
查詢及訂座請電：
旅遊學院教學餐廳 (電話：85983 076 / 077/ 168)
旅遊學院教學餐廳不設服務費；同時提供免費泊車。