澳门旅游大学提供硕士学位和博士学位课程。 课程设计具高度灵活性，学生可按个人需要选择修读范畴。

• 酒店及旅游管理哲学博士学位 (PhD)^ (英文授课)  

• 文化研究哲学博士学位 (PhD)  (英文授课)
• 工商管理博士学位 (DBA)^ (英文授课; 中文授课) 
• 工商管理硕士学位 (MBA)^  (英文授课; 中文授课) 

• 国际酒店及旅游管理(带专业范畴)哲学硕士学位 (MPhil)^  (英文授课) 
• 文化研究(带专业范畴)哲学硕士学位 (MPhil) (英文授课)

• 高端款待与健康服务管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 创新酒店管理理学硕士学位 (MSc)** (英文授课; 中文授课)
• 国际餐饮管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 国际美食学管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 国际会展及盛事管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 文化遗产管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 文化创意产业管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 国际旅游管理理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 酒店及旅游智慧科技理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)
• 数码营销与分析理学硕士学位 (MSc) (英文授课; 中文授课)

^创意旅游与智慧科技学院和创新款待管理学院课程
**课程修订中