IFT lança Semana de Gastronomia & Vinhos da África do Sul
12/11/2012
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A Semana de Gastronomia & Vinhos da África do Sul 2012, organizada pelo IFT, teve lugar no restaurante do IFT, entre 12 e 16 de Novembro. Para apresentar o oásis vínico-gastronómico da região, foram convidados vários mestres sul-africanos de renome, incluindo o Chefe Pete Göttgens, bem como a enóloga Cathy van Zyl, os quais ofereceram ao público a oportunidade de experimentar sabores únicos, oriundos da África do Sul.
Esta Semana de Gastronomia & Vinhos teve início no dia 12 de Novembro, com um importante Jantar de Gala de Caridade, no âmbito do qual o Chefe Pete Göttgens, em colaboração com chefes-cozinheiros do IFT, brindou os convidados com uma exótica panóplia de iguarias sul-africanas. Todos os lucros gerados foram doados para a Oasis Action da Associação de Educação de Macau, destinada a proporcionar oportunidades educativas a crianças pobres no Interior da China.
No mesmo dia, uma sessão de degustação de vinho teve lugar no IFT, onde produtores de vinho e especialistas de mais de 10 companhias vinícolas sul-africanas apresentaram ao público, incluindo representantes do sector, os seus vinhos tintos e brancos.
O IFT tem vindo a atribuir grande importância ao alargamento de horizontes dos profissionais e estudantes locais nos sectores da hotelaria e da enogastronomia. Através de eventos gastronómicos internacionais, todos os interessados podem assim tomar contacto com as diversas culturas gastronómicas de vários países no IFT e, paralelamente, estudar os respectivos métodos culinários, por forma a potenciarem a sua carreira nas áreas da hotelaria e da enogastronomia e superarem os desafios da diversidade cultural no futuro.
Relações Públicas
Instituto de Formação Turística
12 de Novembro de 2012